練っておいしい胡麻豆腐。くずに出汁と練りごまを混ぜて練っていく。最初はシャバシャバだったのに、10分ほどするとモチモチしてきた。お父ちゃんの腕がぱんぱんになったら完成。 できたてを少しもらったら、ほんのり出汁の香りがして、何もつけなくてもおい…

秋をほんの少し感じるようになった日。さんまのお造りを出すための下準備中。小骨を一匹ずつ取っていく作業は必須です。